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L’industrialisation et la confiance

L’agriculture traditionnelle, qui ne pouvait pas nourrir toute la population, a été remplacée par l’agriculture industrielle qui, par des moyens technico-chimiques, n’a pas seulement réussi à nourrir la population, mais a créé aussi un surplus considérable. L’exploitation intensive de la terre ainsi que l’utilisation des produits chimiques ont produit des effets adverses : la pollution de l’environnement, une forme de contamination des produits, et des personnes. La conscience de ces effets adverses a promu la classe bio de produits, qui sont les produits qui n’utilisent pas de substances chimiques, dans la course à l’augmentation de la production, qui justifie un coût plus élevé. Si initialement les agriculteurs bio ont été des microfermes, peut-être familiales, qui ont été obligées par le contexte, ou ont vu une opportunité, rapidement la demande a convaincu les entreprises industrielles de produire bio. Mais les grandes entreprises ont un pouvoir de lobby plus élevé que les microfermes familiales et qui peuvent négocier qu’est-ce que c’est le bio. Ils ont aussi la capacité financière « d’endurcir » les conditions aux contrôles, qui dépend de l’honnêteté des institutions ou des individus investis de pouvoirs de contrôle.

C’est la raison pour laquelle la production bio a atteint une capacité presque industrielle, avec un prix plus abordable, mais a perdu dans le même temps la confiance du grand public.

En effet, qu’est-ce que c’est bio ? En bref :

“Pour qu’un produit soit certifié biologique, il doit respecter des règles rigoureuses à chaque étape de sa production :

• Pas de produits chimiques de synthèse : Interdiction des pesticides, herbicides et engrais chimiques de synthèse.
• Aucun Organisme Génétiquement Modifié (OGM) : Les cultures et l’alimentation des animaux sont garanties sans OGM (seuil de tolérance technique maximal de 0,9 %).
• Bien-être animal renforcé : Accès obligatoire au plein air ou au pâturage, alimentation biologique, espace de vie plus vaste et usage très limité des antibiotiques.
• Respect des cycles naturels : Rotation des cultures pour préserver la fertilité des sols et gestion naturelle des ravageurs.” (Gemini 28/07/2026)

Selon les règles “pas de produits chimiques de synthèse”, cela signifie que  l’interdiction des pesticides, herbicides et engrais chimiques de synthèse peut être remplacée par des produits naturels avec le même rôle. Mais ça ne signifie pas que les remplacements ne peuvent être toxiques pour l’environnement et l’organisme humain, et il faut aussi tenir compte de la quantité utilisée. 

Je crois que l’accent doit être mis sur les conséquences, sur le niveau de toxicité et moins sur la nature de la substance. Si dans le passé cette approche signifiait des années d’études, peut-être maintenant l’intelligence artificielle peut accélérer ce processus, par le pouvoir des simulations, et améliorer la qualité et la quantité des produits d’agriculture en protégeant l’environnement aussi. 

L’industrialisation de haute couture

Presque la même situation s’est produite avec le secteur haute couture, qui s’est transformé d’ateliers de famille en industries. Ça ne signifie pas que les produits ne respectent pas les règles, mais que la demande globale a augmenté, ce qui a permis aux créateurs de se développer. 

Ce succès a permis aussi aux voleurs et falsificateurs d’en profiter sans payer.